Somos una cooperativa ganadera de primer grado con sede en Pozoblanco, que contamos con varios miles de socios activos que se extienden por Andalucía, Extremadura, Castilla La Mancha y Extremadura y controlamos toda la cadena de producción: suministro de piensos y otros insumos de alta calidad a los ganaderos recogida de las producciones lácteas y cárnicas de los asociados y transformación y comercialización para llegar al consumidor final.
COVAP, es símbolo de experiencia de garantía y de calidad. Porque somos una cooperativa de ganaderos que, generación tras generación, ha mantenido un compromiso con la autenticidad. Nuestros ganaderos llevan mas de cuatro generaciones criando los mejores cerdos ibéricos de Bellota,lo que nos ha convertido en símbolo de tradición y calidad. Dos valores que podemos garantizar en todo el proceso, gracias a nuestro ciclo cerrado de producción, desde la crianza de nuestros cerdos de Raza 100% Ibérica a la elaboración artesanal y tradicional de todos nuestros productos
Los Jamones y Paletas de Bellota 100% Ibéricos Alta Expresión de Los Pedroches poseen la Denominación de Origen Los Pedroches, símbolo y garantía de su calidad y exclusividad y son un placer realmente exclusivo, porque solo hay un número limitado de piezas seleccionadas. Todos los productos de Ibéricos COVAP son exclusivamente Ibéricos de «Bellota», la máxima categoría que existe según la Clasificación Oficial de Ibéricos, además el Jamón de Bellota 100% Ibérico alta Expresión de Los Pedroches, ha sido reconocido como el «Mejor Jamón de Los Pedroches» en 2016 y también ha sido premiado con el «Superior Taste Award 2016»
Nuestra producción de leche procede de explotaciones ganaderas situadas en su mayoría a menos de 30 kilómetros de Pozoblanco, lo que garantiza un productos de la mayor calidad para toda la familia, que mantiene todo el sabor y todas sus propiedades, pues llega directamente de la granja de leche a la cooperativa. Además pensamos en todas las personas que cada día consumen nuestros Lácteos por eso ofrecemos una variada gama de lácteos para que elijan el mejor que cuide de ellos y de sus familias.
También con nuestra leche elaboramos una exquisita selección de Quesos reservada a los paladares más exigentes, una selección de quesos únicos que te desvelará una variedad de sabores, sensaciones y notas procedentes de sus origen. Porque eses es el secreto de su excelente sabor: su elaboración a partir de la mejor materia prima, la leche de máxima calidad procedente de nuestra Cooperativa, criada con el mimo de nuestros ganaderos. El Queso de oveja de Leche Cruda Añejo Gran Reserva ha sido premiado con la medalla de bronce en los World Cheese Awards 16-17.
Nuestro cuidadoso proceso de seguimiento desde el origen confiere a nuestra carne de cerdo, ternera y cordero la máxima calidad e inigualable sabor y textura. La trazabilidad es lo que diferencia a nuestras producciones ganaderas ya que nos permite controlar la calidad en todo el proceso, cuidando de la alimentación, la crianza, la producción y la comercialización de nuestros productos.
En la Tienda COVAP Pozoblanco puedes disfrutar de nuestras marcas y productos en un entorno cálido y acogedor donde nuestros profesionales te asesorarán en todo aquello que necesites.
En esta tienda, además de nuestros productos ibéricos, lácteos y quesos podrás encontrar también la mejor Carne fresca de COVAP. ¡Te esperamos!
